白酒行业正迎来一场由品质与技术驱动的舍得自在“低度化变革” 。
一向以老酒战略深耕行业的剧透舍得酒业 ，即将于8月30日推出行业首款“低酒度畅饮型老酒”——“舍得自在” 。新品
从今日流出的外观新品外包装“路透”看 ，这款29度浓香型超低度新品 ，曝光在设计风格上作出创新，场轻ADE解密内核暗区突围符合低酒度 、负担轻负担特性 。低度革无论是命瞄外观还是风味，舍得自在都将品质感拉满，舍得自在诠释出白酒轻饮美学。剧透
在半年报业绩超预期 、新品股价强势上涨的外观背景下 ，“舍得自在”的曝光推出 ，也被视为舍得切入新场景 、场轻吸引新人群 、CFM直装科技(免费)拓展新增量的关键一步 。
轻奢质感外观+低酒度高风味
舍得自在展现“老酒厚度”
尽管目前官方尚未正式发布产品全貌 ，但今日流出的“路透”图已在业内引发广泛猜测 。
据舍得内部人士向糖酒快讯透露 ，“舍得自在”跳脱出舍得以往经典瓶型的设计框架 ，转而采用高透水晶玻璃材质打造水纹瓶身 ，整体视觉通透轻盈、触感润泽，握持体验极具人性化 。瓶体正中镶嵌一枚金属质感圆标 ，清晰标注“29” ，与书法体“自在”二字形成巧妙呼应 ，既保留了舍得品牌一贯的新中式美学底蕴 ，又注入了现代极简的轻奢气息 。
糖酒快讯猜测 ，暗区突围在哪里买科技该外观传递的正是“轻负担 、更醇柔”的产品卖点——降低饮酒负担，但不降低美学与品质格调 。从设计策略看，这款产品在满足白酒用户“舒适饮酒”需求的同时 ，很可能将瞄准休闲小酌 、朋友聚饮 、都市轻社交等更为轻松 、个性化的消费场景 ，意图培育新消费人群和新消费场景 。
由此 ，舍得对白酒消费场景革新雄心已可见一斑 。而这种“轻量化高端表达”正是当前白酒消费结构转型中的关键设计趋势 。
更引人瞩目的是其风味表现 。
根据此前小范围酒样测评反馈，暗区免费直装科技(防封)“舍得自在”展现出与常见低度酒截然不同的气质 ：酒体清澈透亮 ，闻香阶段层次分明 ，从清新甜香渐次过渡为深邃果脯陈香 ，尾韵略带清雅花果调；入口丝滑温润，初时如清泉般甘冽 ，随后粮香、陈香与甜香交织涌现 ，饱满却不易上头；空杯留香持久 ，坛陈老酒特有的醇厚感显著 。
糖酒快讯内部测评普遍反馈 ，其口感低而不淡、饱满温润 。如此“低度酒体、高度体验”的反差 ，也让人更加关注其背后的暗区科技辅助网站技术体系与老酒支撑优势。
以创造拥抱变化
舍得重新定义“低度白酒”
“舍得自在”并非简单的降度产品 ，是舍得多年老酒战略积累与技术创新融合的成果 ，更是对白酒消费市场深刻变化的敏锐洞察与战略回应。
当前白酒消费市场呈现三大变化 ：一是消费人群迭代，白酒核心消费力量正从过去的政商主导转向商务宴请与悦己消费 ，“质价比”成为关键购买因素；二是消费方式转变 ，白酒的社交媒介价值从满足人情和面子需要 ，转向注重轻松自在 、低负担高享受的理性和悦己体验；三是消费场景拓宽：消费场景的多元化和环节扁平化 ，推动产品向更具情绪价值、更符合现代生活方式发展 。
面对变化 ，舍得的创新底气源于其在老酒战略下 ，对长期主义的坚守 ，以“不变”的暗区突围科技透视优势为其创新“求变”提供有力支撑 ：
一是不变的“极致的产品主义” ，依托生态 、老酒和文化三大优势，不断推动产品与技术创新；
二是不变的“利他的客户思维” ，通过机制创新提升组织活力与渠道忠诚度；
三是不变的“深度的消费者体验” ，以营销创新优化厂商合作 ，拓展线上渠道，为各方创造更大价值；
四是不变的“为实现共同富裕 ，全员共创业而努力”的初心 ，以赋能思维持续探索“白酒+”新可能 。
而“舍得自在”的推出 ，也正是舍得酒业创新技术、创新产品 、创新营销机制的新成果 。同时 ，在老酒支撑下 ，[凡凡]科技辅助2.2暗区突围舍得在降度上实现三大关键技术突破 ：基酒风味靶向遴选技术 、降度固香风味重组技术及高端老酒风味回填技术 ，创造性地突破白酒降度技术壁垒 ，这三项系统化技术创新，共同支撑起了“低酒度、高风味”的产品特质 。
在基酒筛选阶段 ，舍得依托相酒技术及风味化学原理，从老酒资源中精准遴选结构平衡、风味物质丰富的优质酒基 。降度环节则采用负压膜过滤与温和降度技术 ，极大保留酒体原有风味。最后通过分子感官组学调配技术 ，及相酒技术甄选30年以上高端调味酒进行风味回填 ，补偿缺失风味 。暗区突围挂直装免费三大技术环环相扣 ，系统化突破降度技术壁垒，让29度酒体呈现出“柔 、甜 、陈 ，醇厚迷人”的老酒典型风格。
依托“老酒+技术”双轮驱动 ，“舍得自在”实现了低度与风味的平衡 ，也体现出舍得以“不变”应“万变”的长期主义理念——坚持做正确的事 、做难的事 、做需要时间积累的事 。
糖酒快讯认为 ，“舍得自在”的推出 ，是舍得酒业主动应对行业周期调整 、布局新消费领域的暗区千里眼辅助器(免费)创新成果 。以低度酒新品精准卡位新消费市场 ，舍得不仅有望拓展新的消费场景和人群 ，也为行业提供了“以品质驱动低度化”的高端样本 。
此外 ，就在8月22日 ，舍得酒业发布了2025年半年度报告 ，其中第二季度归母净利润同比大涨139.5% ，并在业绩发布后首个交易日强势涨停 。资本市场的乐观预期 ，不仅来自其基本面修复 ，也反映出对舍得持续推进产品创新、深化老酒战略的认可 。
8月30日 ，“舍得自在”将正式揭晓其产品全貌 、年份结构与最终定价 。ray暗区突围直装届时 ，这款融合了舍得多重技术底蕴与市场野心的新品 ，能否为中国白酒的低度化之路树立新标杆，值得全行业共同期待。
内容来源 ：糖酒快讯